Os vais a tener que creer que esta tarta tiene cerezas, porque en la foto de corte no se distinguen. Y, para ser sincera, tampoco es que se noten demasiado al comerla. Las fotos que aparecen en los blogs que he visitado tienen unas tartas con trocitos rosas y hacen que la tarta sea más vistosa, pero es que han utilizado guindas confitadas...

Hoy traigo la clásica, y nunca suficientemente ponderada, tarta de galletas. La he hecho con unas galletas de canela tipo Napolitanas® y con unas natillas de chocolate que he aromatizado también con canela.  Si no os gusta con tanto chocolate podéis rellenarla de natillas normales. Lo único que tenéis que hacer es retirar el cacao en polvo de la receta.  He adornado la tarta...

Buscaba una tarta de queso y la que proponen en el blog Webos fritos me ha parecido original y distinta a las que había probado. Por lo visto este pastel se consume mucho en Japón, los chefs de ese país lo incluyen en sus libros y está muy difundida en los blogs de cocina, pero yo no la conocía. He seguido la receta al pie...