El higo, como nos decían en el colegio, no es un fruto sino una infrutescencia, esto es un conjunto de frutos. Tiene muchas propiedades beneficiosas porque es rico en fibra, vitaminas del grupo B, sales minerales... y lo mejor de todo, está muy rico. La receta para hacer la base de masa quebrada la he sacado del blog de marialunarillos, la crema de almendras de magia...
Una receta muy sencilla y sin necesidad de encender el horno, ideal para el verano. Se trata de una variación sobre el clásico Tiramisú. Se la vi hacer a Nicola Poltronieri en Canal Cocina. He cambiado algo los ingredientes, pero muy poco. La crema, sin el bizcocho, sabe a bombón de avellana. Tiene la textura de una mousse así que si la presentáis...
