Nos dicen que hay que consumir producto de temporada porque es más económico, porque es más sabroso al estar cultivado en las condiciones optimas y porque suele ser producto de proximidad, con lo que también es un consumo responsable con el medio ambiente entre otras razones porque no se gasta tanto combustible para su transporte. Así que hoy tocan cerezas, nuestro magnífico producto...
Hoy os voy a proponer unas Berlinesas, Berlinas o Bolas de Berlín, como prefiráis llamarlas. Son unos dulces originarios de Alemania, allí reciben el nombre de Berliner Pfannkuchen. Su elaboración tiene cierta dificultad, para qué nos vamos a engañar. Pero creo que merece la pena que intentéis hacerlas porque están muy ricas. Creo que es imprescindible disponer de una batidora con ganchos de...
En esta entrada os dejo una receta de esas de fondo de armario porque la crema pastelera os va a servir para muchas preparaciones. Algunos de los usos que se me ocurren: Colocada sobre tartas y tartaletas de masa quebrada o de hojaldre y cubierta con manzana o con otras frutas, se puede usar para rellenar Berlinesas, empanadillas o pastelillos tipo petisús, también...
