En julio estuve viajando por Normandía. Uno de los pueblos que visité fue Giverny. Allí se pueden visitar la casa y los jardines en los que Claude Monet pintó sus famosos nenúfares. Fue en Giverny donde comí la famosa "Tarte tatín". La sirvieron con crème fraiche, un tipo de nata fermentada cuyo origen procede de Normandía. Antes no era fácil encontrarla en las tiendas...

Este año he comido más berenjenas que en toda mi vida.Mi padre lleva dos años plantando en su huerto unas berenjenas de color blanco y son, además de ricas, muy productivas.Las he comido junto con otras verduras en vinagreta, rellenas de carne y cubiertas con bechamel o solas con una salsa de tahini, yogur y limón. La receta de hoy es bastante ligera, pero...