Hoy es viernes y, en mi casa, es el día de la pasta.Si buscáis en internet el origen de este plato napolitano os encontraréis varias versiones. Una de ellas es que es un plato que hacían en algún prostíbulo, con ingredientes sencillos y de forma rápida entre cliente y cliente, o que el aroma que despide el plato es tan bueno que era...
El otro día mi marido trajo del Carrefour dos barras de pan de payés, enormes, y un pan para torrijas de brioche. Una de las barras la hemos gastado para comer y la otra y el brioche para torrijas. En fin. La torrijada padre.No sé si había hecho alguna vez torrijas con brioche. Creo que no, pero no estoy segura.Un pan con corteza...
Esta es una receta de familia, mi madre la hace de vez en cuando. Yo tampoco la hago muy a menudo.Este plato no siempre lo hago de la misma forma. Alguna vez le he puesto vino, otras no. Si tengo tiempo de hacer caldo lo hago pero si voy con prisa le pongo una pastilla. A veces le añado huevo duro o escalfado....
