• 150 g de quinoa.
• 1 aguacate grade.
• 1/4 de cebolleta.
• 1/4 de cebolla roja.
• 2 tomates grandes.
• Una lata pequeña de maíz.
• Olivas negras. 
• Agua para cocer la quinoa.

• Aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre de vino.
• Sal.

1. Medir con un vaso la quinoa y lavarla bien.
2. Cocer la quinoa durante 10 minutos con agua, a razón de una parte de quinoa por tres de agua.
3. Escurrirla y extenderla para que se enfríe.
4. Trocear las verduras a vuestro gusto.
5. Mezclar todo y aliñas. 
6. Servir fría.

Era  una tarde bonita, solo una brisa suave bajaba de las montañas, hacía calor al sol y un frío casi invernal a la sombra del hangar. Tenía la estufa encendida y la tetera al fuego, hirviendo, Me hice una infusión del bote de flores de verano, unas hojas que secaba yo mismo (fresas silvestres, frambuesa negra, menta), y me senté en Valdez, el sillón reclinable que había sacado del cuarto de la tele de una de las mansiones. Le puse ese nombre por el petrolero de la Exxom que encalló y vertió la carga en Alaska. 

Era un sillón doble, supongo que para marido y mujer, pero ahora era para mí y para Jasper. Tenía una palanca en cada lado y estaba tapizado con piel de becerro de la mejor calidad. Era muy suave. En el lado de Jasper puse una reliquia familiar, una colcha de retales estampados en azules y amarillos con un motivo repetido, una cabaña de troncos hecha con cuadrados y triángulos de tejido estampado, todas distintas pero con el mismo remolino de humo saliendo de la chimenea, y dibujos de cachemir, de lunares o ribeteados de color, creando la impresión de una pintoresca aldea distribuida uniformemente por un paisaje de campos geométricos y planteles floridos a esa hora en la que todo el mundo se ha metido en casa y disdruta del calor del fuego. Igual que nosotros. Era una escena muy reconfortante y se estaba muy cómodo arrellanado en aquel sillón al calor dela estufa con el respaldo medio reclinado y tomando una infusión. 

Casi podía imaginar que no había pasado el tiempo, que Jasper y yo estábamos disfrutando de una larga temporada por ahí y que pronto volvería a mí, que no había ocurrido ninguna catástrofe. Qeu no lo habíamos perdido todo salvo la vida, Igual que ayer en el huerto. A veces me cogía por sorpresa la idea de que aquello bastaba. De que la belleza sencilla aún era apenas soportable y si vivía de momento en momento, del huerto a la estufa y al acto sencillo de volar, podía alcanzar la paz.