Un plato fresquito muy sencillo de preparar pero muy resultón.

Yo he usado una mandolina para que me quedaran las rodajas de tomate más delgadas y uniformes, pero podéis hacerlas con un cuchillo bien afilado. 

Y por cierto, cuidado con las mandolinas que las carga el diablo, y sé de lo que hablo. Cuando hacía poco que la tenía la usé sin la pieza que sirve para deslizar lo que vas a cortar y proteger los dedos, total, que estaba cortando patatas con mucho brío, demasiado brío, y me rebané un trozo del dedo pulgar. Fue tremendo. Sangraba muchísimo y por poco me caigo redonda del dolor cuando hice compresión para cortar la hemorragia. Me duró la broma una buena temporada. Por eso queridos y queridas, usad la mandolina con mucho cuidado, no quiero ser responsable de alterar vuestra integridad física. ¡¡Pupa!!

Y tras esta disertación tan gore, ahí va la receta.

Elaboración:

1. Cortaremos rodajas finas de tomate y las dispondremos sobre un plato.
2. Añadiremos piñones.
3. Cortamos finamente unas hojas de albahaca y las espolvoreamos sobre el tomate.
4. Salpimentamos y rociamos el aceite por encima.

Una novela:

No se me ocurre nada para el tomate, ni para carpaccio, ni para albahaca así que hoy las recomendaciones van por libre.

Estoy leyendo actualmente una novela de ciencia ficción de Rosa Montero. Es la tercera entrega de la saga de "Bruna Husky", me falta poquito para terminar y me está gustando mucho. Casi me da cosica terminar el libro por si es el último de esta serie. No he leído casi nada sobre la novela para evitar spoilers y que me condicione. 

La tercera novela se titula "Los tiempos del odio", pero os recomiendo toda la trilogía, claro. Aquí es importante empezar por el primer libro. 

El personaje principal está inspirado en la película Blade Runner. Bruna es una replicante, es fuerte, bellísima y atormentada porque tiene fecha de caducidad, y ella sabe exactamente cuándo y cómo sucederá. En la serie, Rosa Montero vuelve a los temas de muchas de sus novelas, la muerte, sobre todo. Pero también toca temas que a la autora le preocupan mucho como la política, el poder, el racismo y la ecología. Por si todo esto no las hiciera ya suficientemente interesantes, las novelas son muy entretenidas, con mucha acción, sobre todo esta tercera. 

Os pongo la descripción que se hace de la protagonista en la primera novela "Lágrimas en la lluvia":

Estaba acostumbrada a que su presencia causara impresión, no sólo por el hecho de ser una tecno alta y atlética, sino, sobre todo, por el cráneo rapado y por el tatuaje, una fina línea negra que recorría verticalmente el cuerpo entero, bajando por su frente y por la mitad de la ceja y los párpados y la mejilla del lado izquierdo, y después por el cuello, el pecho, el estómago y el vientre, la pierna izquierda, un dedo del pie, la planta, el talón y de nuevo, ascendiendo ya a lo largo de la misma pierna pero por detrás, la nalga, la cintura, la espalda y el cogote, para terminar cruzando la monda redondez del cráneo hasta fundirse con la línea descendente y completar el círculo. Como es natural, cuando estaba vestida no se podía ver que el trazo se cerraba sobre sí mismo, pero Bruna había comprobado que la línea que parecía cortarle un tercio de la cabeza y que desaparecía ropa abajo producía un innegable impacto en los humanos. Además delataba su condición de rep combatiente: en la milicia casi todos se hacían elaborados tatuajes.

Una canción: