En las últimas semanas se ha hecho viral una receta de pasta a la que le añaden queso feta y tomates. Yo supe de ella viendo una crítica en el canal de youtube del Centro nutricional Aleris donde sugerían unas posibles modificaciones para hacerla nutricionalmente más interesante. Al final no he hecho ninguna de las dos recetas, pero he cogido ideas para esta ensalada sin pasta.

La mezcla de tomate cherry y queso feta queda bastante bien. Las espinacas baby que he usado no saben a nada, la verdad, pero con la rúcula ha quedado bastante sabrosa la mezcla.

Los tomates los he cocinado en el microondas así que la receta se prepara en un pis pas. Otra de esas para salir pitando a trabajar o para no discurrir mucho después de trabajar por la noche, como ha sido mi caso.

Ingredientes:

• Rúcula.
• Hojas de espinaca baby.
• Tomates Kumato y de rama minis.
• Queso feta.
• Piñones.
• Aceite, vinagre, sal, orégano y pimienta.
  

Elaboración:

1. Pondremos los tomates cortados por la mitad en un recipiente apto para microondas tapado. Les añadiremos el queso feta a trocitos, orégano, un poco de aceite y sal. 
2. Haremos los tomates con el microondas a máxima potencia durante unos 3 minutos.
3. 
   Colocaremos en los platos de servir la rúcula y las espinacas. Volcaremos la mezcla de los tomates. Salpimentaremos a gusto, añadiremos aceite de oliva y un poco de vinagre, daremos vueltas para que se impregne todo bien.

Un libro:

Como esta ensalada ha quedado bastante colorida os voy a hablar de un libro en el que la luz y el color tienen protagonismo.

"El hombre de hojalata" es una novela de la británica Sarah Winman publicada en 2017.

Se trata de una novela de amor, amistad y pérdida. Bonita, triste, poética, luminosa.

    "Y esta quien es?, preguntó Michael, girándose hacia ti.

    Yo dije, Esta es Anne. Y tú dijiste, Annie, en realidad. Y él dijo, La señorita Annie En Realidad. Me cae bien.

    Era 1976. Tú tenías treinta años. Yo veinticinco. Esos eran los detalles que creías que no recordaría.

    Los tres nos sentamos fuera en el jardín de detrás de la tienda. Hacía frío, pero yo no lo sentía contigo a mi lado (...)

    (...)Encendimos  un fuego entre los ladrillos y bebimos cerveza y comimos patatas asadas y nos tumbamos sobre unas mantas mientras nuestro aliento se convertía en vaho, y las estrellas parecían tan frágiles como cristales de hielo. El sonido de una trompeta interrumpió  nuestras palabras, y los tres nos acercamos de un salto al muro de atrás y nos asomamos al otro lado, que daba al cementerio, salvaje y descuidado. Vimos la figura oscura de un trompetista apoyado contra un árbol.

    ¿Quién es ese?, preguntaste. 

    Dexter Shawlands, respondió Michael.

    ¿Y quién es?, preguntaste. 

    Un antiguo amor de Mabel. Se pasa por aquí una vez al año para tocar la canción que le compuso.

    Eso es amor, dijiste."

Una canción:

Hay una canción de Frank Sinatra que la canta Annie, una de las protagonistas femeninas del libro. Dicen de ella que era extraordinario lo mal que la cantaba y que cada vez que Annie cantaba, un ángel perdía sus alas.

Fly me to the Moon es una canción escrita en 1954 por Bart Howard y la versión de Frank Sinatra es de 1964.