Galletas de limón y almendra
enero 14, 2016
La receta de hoy es muy fácil de hacer. Son unas galletas de limón y almendra. Para potenciar el sabor cítrico les he puesto Limoncello, un licor italiano que se fabrica macerando limones en alcohol. Además he adornado las galletas con un poco de chocolate blanco porque es un sabor que le va muy bien.
Son unas galletas crujientes ideales para tomar con café o té.
Ingredientes: Para unas 25 galletas, dependiendo del tamaño.
- 300 g harina normal.
- 150 g de almendra molida.
- 25 g de almendra granillo.
- 2 pellizcos de sal.
- 5 g de levadura.
- 200 ml de aceite de oliva.
- 150 g de azúcar.
- 50 ml Limoncello.
- Ralladura de 1 limón grande.
- Chocolate blanco para decorar (opcional).
- Precalentaremos el horno a 180º.
- Mezclaremos el aceite, la ralladura de limón, el azúcar y el licor.
- Mezclareros la harina con la levadura, la sal, la almendra molida y la de granillo.
- Uniremos las dos preparaciones y amasarlas hasta que se integren.
- Extenderemos la masa de un grosor como de medio cm y con unos cortantes iremos haciendo las galletas y las dispondremos una bandeja de horno con papel de hornear.
- Coceremos a media altura con el horno a 180º durante unos 18 minutos más o menos hasta que queden doradas.
- Las dejaremos enfriar sobre una rejilla y luego las guardaremos en una lata de metal.
El maridaje va de estrellas y de la noche.
Uno de los poemas más conocidos del escritor Dylan Thomas es "Do not gentle into that good night". En él exhorta a su padre para que pelee y no acepte dócilmente la muerte. Este poema ha aparecido en varias películas, canciones y libros, también en los Simpson, pero la última cita famosa ha sido en la película Interstellar.
Película:
Y ya que esto va de estrellas y he nombrado la película al hablar del poema..."Interstellar" es una película de 2014 protagonizada por Matthew McConaughey y dirigida por Christopher Nolan. Nos encontramos con un drama sobre la separación y el paso del tiempo y, por supuesto, con una buena película de ciencia ficción. Creo que tanto las interpretaciones de los actores principales, como los efectos visuales y la banda sonora son más que correctos.
Hay quienes critican la banda sonora de Hans Zimmer porque en algunos momentos resulta "atronadora", pero a mí me gustó, creo que ayuda a que la película "toque la fibra".
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