Para hoy dos propuestas de tostas que pueden servir como cena o en cantidades reducidas como canapé.  La idea de la de salmón ahumado la saqué de un programa de Canal cocina que se llamaba Panes y quesos. Los ingredientes los presentaban sobre una rebanada de pan rústico. La combinación de salmón, mango, aguacate, queso Brie y cebolleta me pareció original, pero es...

La receta de estos panes la he adaptado de una de Esbieta. Esbieta tiene un blog y un canal de youtube. He hecho varias recetas suyas y todas salen bien. Esta vez no he respetado a rajatabla sus indicaciones, pero el resultado también ha sido bueno. Son unos panecillos integrales que se hacen en menos de una hora y están muy ricos. Según...

Una sopa calentita y reconfortante para este invierno. Esta sopa empezó siendo una versión muy libre de lo que en EEUU llaman chowder de maíz, pero ha acabado siendo algo mucho más ligero porque ni le pongo bacon, ni demasiado aceite, ni demasiada nata. Tampoco le pongo maíz últimamente porque a mi marido le parece que la hace demasiado dulce, aunque a mí...

Esta receta se la dedico a mi amiga Mar, que dice que últimamente pongo unas cosas muy raras en el blog. Un día de estos te haré unos para ti. :) Así que para hoy unos clásicos Cinnamon Rolls. Esa receta la han popularizado los americanos pero sus orígenes están en la vieja Europa. Los Kanellbullar suecos son un buen ejemplo de ese...

Y siguiendo con mi cena mejicana del otro día voy a dejar la receta de las fajitas de pollo. Para hacer las tortillas integrales me he basado en algunas recetas que se han colgado en el Grupo realfooding de Facebook. En este grupo se comparten recetas saludables basadas en lo que este movimiento denomina "comida real" y por eso están elaboradas con harina...

Creo que alguna vez he comentado por aquí que en mi casa, desde que mis hijos eran pequeños, hacemos una cena "especial" los viernes. Hace años era "especial" porque durante toda la semana mis hijos cenaban pronto y se marchaban a la cama y su padre y yo cenábamos después. Los viernes nos sentábamos todos juntos a cenar y además comíamos más o menos fast-food....

Hace tiempo que quería probar una tarta de arroz con leche. No sé en qué blog descubrí este dulce ni recuerdo bien cómo estaba hecho, así que he estado buscando y he elegido una receta holandesa, concretamente de Limburgo. Por lo visto la tarta de arroz con leche la hacen en toda Holanda pero en esta zona del país que comento, en lugar...

Antes de que se agoten todos esos tomates tan ricos que nos ha traído el verano, os propongo un plato calentito para aprovecharlos. Se trata de una sopa de tomate. La primera vez que comí Tomatensuppe fue en Austria y me gustó tanto que la incorporé a  mi recetario. Es una receta sencilla, relativamente rápida y en casa nos gusta a todos. Le...

Esta es una de esas tartas que hacían las madres "hacendosas" y entregadas de la América profunda. Me imagino a la mamá de Laura Ingalls, Caroline, entre llorico y llorico, haciendo Blackberry pie... Ya sé, ya sé, "La casa de la pradera" es de la era Mesozoica, pero es que el otro día estaba mi marido "zapeando" y caímos en una reposición de...

Viernes. Para alguien que trabaja a turnos en un hospital esto es decir bien poco. No tenemos esa sensación de alivio cuando llegan los viernes pero tampoco nos entra depresión la tarde de los domingos. A mí me gusta, la verdad. Estuve 7 años trabajando de mañana y, si bien al principio me pareció estupendo, llegué a echar de menos tener mañanas libres....

El año pasado propuse unos helados hechos con plátano. Este año he ido experimentando con otras frutas y les he añadido alguna cosa para que quedarán más cremosos. Lo último que se me ha ocurrido mezclar con las frutas ha sido el Shyr. No sé si habéis oído hablar de este producto lácteo, yo lo probé por primera vez hace un par de...